Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Kem tươi luôn là món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn. Một trong những nguyên liệu “bí quyết” để làm nên món kem chuẩn vị tại nhà chính là whipping cream. Whipping cream không chỉ giúp kem có độ béo ngậy đặc trưng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều thành phần khác nhau để tạo nên những hương vị mới lạ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết cách làm kem tươi từ whipping cream, các mẹo chọn nguyên liệu, quy trình bảo quản và những lưu ý quan trọng để món kem luôn hấp dẫn và an toàn sử dụng.
Làm Kem Từ Whipping Cream
Làm kem từ whipping cream tại nhà thật đơn giản và thú vị! Bạn chỉ cần chuẩn bị 500ml whipping cream cùng với một cái tô lớn. Đầu tiên, hãy làm lạnh whipping cream và dụng cụ đánh trong khoảng 5 – 10 phút để giúp kem bông một cách tốt nhất. Sau khi đã lạnh, cho whipping cream vào tô và dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất khoảng 2 – 3 phút cho đến khi kem bông lên gấp đôi nhưng vẫn giữ được độ sánh.
Khi thấy bọt kem mịn màng, bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc để tạo độ ngọt phù hợp. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể cho vào một chút vani hoặc bột cacao mà bạn đã chuẩn bị. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ kem tươi vào khuôn hoặc dùng để trang trí bánh, cupcake hay bánh su kem. Kem tươi tự làm không chỉ ngon, mà còn an toàn và rất dễ chế biến, mang lại những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời ngay tại nhà.
Cách Làm Kem Tươi Bằng Whipping Cream
Để làm kem tươi bằng whipping cream thật dễ dàng và thú vị. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một hộp whipping cream 1 lít với hàm lượng chất béo từ 35% trở lên. Đừng quên làm lạnh whipping cream và dụng cụ đánh kem trong khoảng 5-10 phút để đạt được độ bông lý tưởng.
Sau khi mọi thứ đã được làm lạnh, hãy cho 500ml whipping cream vào một cái tô lớn và sử dụng máy đánh trứng với tốc độ cao nhất, đánh khoảng 2-3 phút cho đến khi kem bông lên gấp đôi nhưng vẫn còn ở dạng sánh. Đây là bước quan trọng để tạo ra độ mịn mà bạn mong muốn. Tiếp theo, bạn có thể thêm vào một chút sữa đặc và vani để tăng thêm hương vị cho kem.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp kem vào khuôn và cho vào ngăn đá khoảng vài giờ để làm đông. Bạn đã có ngay một món kem tươi tuyệt vời để trang trí cho các loại bánh, cupcake hay thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công với món kem tự làm này!
Công Thức Làm Kem Bằng Whipping Cream
Làm kem vani từ whipping cream thật sự rất đơn giản và thú vị. Trước tiên, bạn cần chuẩn bị 500ml whipping cream và 400ml sữa đặc có đường, cùng với vài thìa cà phê vani nếu bạn muốn tăng thêm hương vị. Để có kết quả tốt nhất, hãy làm lạnh whipping cream cùng các dụng cụ đánh kem trong khoảng 5-10 phút trước khi bắt đầu.
Khi đã sẵn sàng, cho whipping cream vào tô lớn. Sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi kem bông lên và tạo hình. Kết hợp sữa đặc và nước cốt dừa vào cùng, sau đó tiếp tục đánh cho đều. Bước này sẽ giúp kem trở nên mịn màng hơn.
Sau khi kem đã đạt độ bông, bạn có thể thêm vào các loại trái cây, socola hoặc hạt khô để tạo sự phong phú cho món kem. Đừng quên kiểm tra hương vị và điều chỉnh độ ngọt nếu cần. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho kem vào hộp và để đông trong tủ lạnh. Thế là bạn đã có một món kem vani thơm ngon để thưởng thức!
Các Bước Làm Kem Từ Whipping Cream
Để làm kem từ whipping cream, đầu tiên bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, đặc biệt là một tô lớn và máy đánh trứng. Trước khi bắt tay vào làm, bạn nên đặt tô và dụng cụ vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút để chúng thật sự mát lạnh, giúp kem dễ bông hơn.
Khi mọi thứ đã được làm lạnh, bạn cho 500ml whipping cream vào tô. Sử dụng máy đánh trứng, đánh với tốc độ cao trong khoảng 2-3 phút cho đến khi kem bông nhẹ và đạt độ bông mềm lý tưởng. Tiếp theo, bạn có thể thêm vào một chút sữa đặc và vani để tăng thêm độ ngọt và hương vị cho kem.
Cuối cùng, hãy đổ hỗn hợp kem vào khuôn và cho vào ngăn đá. Khoảng vài giờ sau, bạn sẽ có được một món kem mát lạnh, thơm ngon. Kem này không chỉ hoàn hảo để thưởng thức mà còn rất thích hợp để trang trí cho bánh kem, cupcake hay các món ngọt khác. Hãy thử ngay phương pháp này tại nhà và tận hưởng thành quả nhé!
Làm Kem Whipping Cream Tại Nhà
Làm kem whipping cream tại nhà thật đơn giản và thú vị với chỉ hai nguyên liệu chính: sữa tươi và bơ. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị 180 ml sữa tươi nguyên chất không đường và 110 gam bơ nhạt. Để bắt đầu, hãy làm lạnh whipping cream cũng như dụng cụ đánh kem trong khoảng 5 – 10 phút.
Sau khi các dụng cụ đã được làm lạnh, bạn cho 500ml whipping cream vào một cái tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao nhất khoảng 2 – 3 phút cho đến khi kem bông lên, tạo thành những đỉnh mềm. Nếu bạn muốn thêm hương vị, hãy cho thêm một ít sữa đặc và tinh chất vanilla vào lúc này.
Khi kem đã đạt đến độ bông lý tưởng, bạn chỉ việc đổ hỗn hợp bơ đã được làm tan chảy vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện đều. Chỉ với những bước đơn giản như vậy, bạn đã có ngay một món kem tươi thơm ngon để thưởng thức hay trang trí cho các món bánh yêu thích!
Whipping Cream Làm Kem Có Tốt Không
Whipping cream, hay còn gọi là kem tươi, là lựa chọn phổ biến trong việc trang trí và chế biến món tráng miệng. Với thành phần chủ yếu là sữa bò nguyên chất, whipping cream có hàm lượng chất béo khá cao, từ 38-40%, nhưng đặc biệt không chứa đường. Điều này giúp bạn có thể dễ dàng điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị cá nhân, tạo ra những món ăn vừa ý.
Một điểm mạnh khác của whipping cream là khả năng giữ hình dạng rất tốt, giúp các lớp kem trang trí bông mịn và ổn định lâu. Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol trong cơ thể. Vì vậy, việc sử dụng whipping cream cũng cần được cân nhắc.
Bên cạnh đó, việc tự làm whipped cream tại nhà không chứa chất bảo quản, mang lại hương vị tươi ngon, nhưng cần chú ý sử dụng ngay sau khi đánh. Dù có những mặt tích cực, việc tiêu thụ whipping cream vẫn nên được điều chỉnh hợp lý để đảm bảo sức khỏe.
Lưu Ý Khi Làm Kem Từ Whipping Cream
Khi làm kem từ whipping cream, có một số lưu ý quan trọng mà bạn cần nhớ để đạt được sản phẩm hoàn hảo. Đầu tiên, lựa chọn loại whipping cream có hàm lượng chất béo từ 35% trở lên là rất cần thiết. Những loại như Elle & Vire, Anchor hay Westgold thường mang lại độ bông xốp cao và giúp kem trở nên mịn màng hơn.
Tiếp theo, quy trình đánh bông là một bước không thể thiếu. Bạn nên chuẩn bị một tô lớn và cho khoảng 500ml whipping cream vào đó. Sử dụng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ cao khoảng 2-3 phút cho đến khi kem bông nhẹ nhưng có độ đặc.
Ngoài ra, cũng cần chú ý về thời gian sử dụng của whipping cream sau khi mở nắp vì chúng có hạn sử dụng tương đối ngắn. Kem tươi sau khi được đánh bông sẽ có vị ngọt, béo ngậy và tan nhanh trong miệng, giúp món tráng miệng của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy thử nghiệm và bạn sẽ thấy sự khác biệt trong chất lượng kem mà bạn tự tay làm!
Cách Chọn Whipping Cream Làm Kem
Khi chọn whipping cream để làm kem, bạn nên chú ý đến hàm lượng chất béo là yếu tố quan trọng nhất. Những loại whipping cream có hàm lượng từ 35% đến 38% sẽ mang lại vị kem tự nhiên, độ đứng tốt và tạo cảm giác sang trọng cho món bánh. Nếu bạn muốn thử nghiệm mà không muốn bỏ ra quá nhiều tiền, Tatua là một lựa chọn tuyệt vời, sản phẩm này đến từ New Zealand và được nhiều người yêu thích.
Ngoài ra, khi xem xét mức chất béo, hãy nhớ rằng % chất béo càng cao thì khả năng kem bông cứng, không bị tách nước càng tốt. Những người yêu thích ẩm thực chay cũng có thể tìm được whipping cream có thành phần phù hợp cho chế độ ăn của mình. Nên chọn loại có dung tích 1 lít, điều này giúp bạn có thể sử dụng thoải mái mà không lo thừa hay thiếu.
Kem tươi không chỉ làm tăng hương vị cho các loại bánh như mousse hay cupcake, mà còn giúp cho món pudding thêm béo ngậy. Với những bí quyết đơn giản này, hy vọng bạn sẽ tìm được whipping cream phù hợp nhất cho những sáng tạo ẩm thực của mình!
Những Loại Whipping Cream Thích Hợp Làm Kem
Whipping cream là nguyên liệu không thể thiếu trong làm bánh và pha chế đồ uống. Một trong những thương hiệu nổi tiếng là Anchor, nổi bật với nguồn sữa tươi chất lượng cao, giúp cho kem có độ béo ngậy và sự ổn định tốt.
Thương hiệu Elle & Vire cũng được đánh giá cao, với công nghệ tiệt trùng đảm bảo kem luôn tươi ngon. Bạn có thể tin tưởng lựa chọn để tạo ra những lớp kem hoàn hảo cho bánh kem hay các món ăn khác.
Hơn nữa, whipping cream Paysan Breton lại mang đến hương vị thơm béo từ sữa, với màu trắng ngà hấp dẫn. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời để đánh bông, tạo nên những lớp kem mịn màng và hấp dẫn.
Không thể không nhắc đến Meadow Fresh và Tatua, cả hai đều mang đến các sản phẩm chất lượng đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Công thức của chúng thường chứa khoảng 30% – 40% độ béo, giúp dễ dàng pha trộn và tạo nên những món kem tuyệt vời.
Bảo Quản Kem Làm Từ Whipping Cream Như Thế Nào
Bảo quản whipping cream đúng cách là rất quan trọng để duy trì độ tươi ngon và chất lượng của kem. Đầu tiên, bạn nên luôn giữ whipping cream ở ngăn mát tủ lạnh, nơi có nhiệt độ từ 1°C – 7°C, thay vì để ở nhiệt độ phòng. Nếu để ngoài quá lâu, kem sẽ dễ bị hỏng và không còn ngon như lúc ban đầu.
Khi mở nắp, whipping cream chỉ có thể sử dụng trong vòng 5-7 ngày. Để đảm bảo kem không bị tách nước hay hỏng, ngay sau khi đánh, bạn hãy chuyển phần kem không dùng hết vào một lọ đậy kín. Sau đó, đặt lọ này ngay vào tủ lạnh.
Ngoài ra, nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, hãy bọc kín hộp whipping cream bằng màng bọc thực phẩm, thậm chí là dùng từ 2-3 lớp để đảm bảo độ kín. Cuối cùng, cho hộp đã bọc vào túi zip và chắc chắn loại bỏ hết không khí bên trong. Như vậy, bạn có thể giữ whipping cream tươi ngon để sử dụng cho những lần sau.
Trong thế giới ẩm thực, việc làm kem từ whipping cream không chỉ là một nghệ thuật mà còn là một trải nghiệm thú vị. Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những que kem tươi ngon, phù hợp với khẩu vị của mình. Không chỉ tạo ra món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho mùa hè, quá trình này còn khơi gợi sự sáng tạo, giúp bạn khám phá những hương vị mới lạ. Hãy thử sức với công thức này và biến những buổi chiều nóng bức trở nên thú vị hơn với kem homemade độc đáo của riêng bạn!
