Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Trà sữa trân châu đã trở thành một thức uống yêu thích của giới trẻ Việt Nam nhờ hương vị ngọt ngào, quyện cùng vị dai dai của trân châu. Thay vì phải ra tiệm, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha trà sữa trân châu ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ kiếm và công thức đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm trà sữa trân châu thơm ngon, từ khâu chọn nguyên liệu, pha chế đến bảo quản để đảm bảo thành phẩm hấp dẫn như ngoài tiệm. Hãy cùng khám phá ngay nhé!
Công Thức Trà Sữa Trân Châu
Công thức trà sữa trân châu là một trong những bí quyết làm nên cơn sốt thức uống thơm ngon này. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị 70g trà đen Lộc Phát và 30g lục trà Lài Lộc Phát cho hương vị đậm đà, hoặc đơn giản chỉ cần 100g trà đen. Ngâm trà trong 1.8 lít nước sôi khoảng 20 phút để trà ra màu và hương thơm.
Sau khi trà đã ủ xong, lọc bỏ túi trà và thêm vào 20g đường để tạo độ ngọt. Tiếp theo, hãy chuẩn bị trân châu. Trộn bột năng với nước theo tỷ lệ phù hợp, rồi tạo hình và luộc trân châu cho đến khi chín mềm. Đừng quên thêm một ít đường nâu để trân châu thêm phần hấp dẫn.
Cuối cùng, bạn rót 100ml trà sữa vào bình lắc cùng đá viên và lắc đều. Sau đó, hãy cho trà sữa vừa lắc vào ly, thêm trân châu và thưởng thức ngay. Đảm bảo rằng mỗi ngụm trà sữa sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và sảng khoái nhất!
Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Ngon Tại Nhà
Để làm trà sữa trân châu ngon tại nhà, đầu tiên bạn cần chuẩn bị hạt trân châu. Trộn 100gr bột năng với 10gr bột cacao trong một tô. Sau đó, thêm nước từ từ cho đến khi bạn có được hỗn hợp dẻo. Tiếp theo, vo thành những viên trân châu nhỏ và cho chúng vào nước sôi khoảng 15-20 phút cho đến khi chín.
Tiếp theo là pha trà sữa. Bạn có thể dùng 70gr trà đen và 2,5L nước sôi, hoặc đơn giản hơn, cho một gói trà Lipton vào 80ml nước nóng. Đợi trà ngấm trong khoảng 5-7 phút để trà có màu sắc và hương vị đậm đà. Sau đó, bạn cho vào nồi 70g đường nâu và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Khi bạn đã chuẩn bị xong nước trà, thêm 1 hộp sữa đặc vào và khuấy đều. Để tạo độ lạnh và bọt cho trà sữa, hãy đổ 100ml trà sữa vào bình lắc cùng đá viên, đậy nắp và lắc mạnh. Cuối cùng, rót trà sữa ra ly, thêm vài viên trân châu đã nấu chín vào và thưởng thức thôi!
Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Trân Châu
Trà sữa trân châu là một thức uống hấp dẫn, và để làm được một ly trà sữa ngon, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản. Đầu tiên, để có những viên trân châu mềm mại, bạn cần trộn đều 100gr bột nếp, 100gr bột năng, 8gr bột cacao, 3/2 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối trong một cái tô lớn. Sau khi trộn, cần cho nước vào từ từ để tạo hình viên trân châu.
Tiếp đến, nguyên liệu để pha trà sữa cũng rất quan trọng. Bạn sẽ cần khoảng 120gr trà đen cùng với 2 lít nước, giúp tạo ra hương vị trà đậm đà. Để trà sữa thêm béo ngậy, 700gr bột sữa Indo và 500gr đường (có thể sử dụng kết hợp đường cát và đường phèn) sẽ là lựa chọn tuyệt vời.
Cuối cùng, một số thành phần như sữa đặc, đường nâu và các loại trà như trà ô long, trà xanh là những điểm nhấn giúp pha trộn hương vị cho trà sữa trân châu trở nên phong phú hơn. Nắm rõ các nguyên liệu này, bạn sẽ có thể tạo ra một ly trà sữa trân châu tự tay làm vừa thơm ngon vừa hấp dẫn!
Bí Quyết Pha Trà Sữa Trân Châu Đơn Giản
Pha trà sữa trân châu tại nhà không hề khó khăn như bạn nghĩ. Đầu tiên, hãy chuẩn bị hạt trân châu. Bạn trộn 100g bột năng và 10g bột cacao trong một cái tô. Sau đó, cho từ từ nước sôi vào, khuấy đều cho tới khi bột hòa quyện với nhau, tạo thành khối bột dẻo. Nhào nặn thành những viên trân châu nhỏ và để sang một bên.
Tiếp theo là phần trà sữa. Bạn đun sôi khoảng 500ml nước, cho 20g hồng trà vào, khuấy nhẹ và để nhỏ lửa khoảng vài phút. Sau đó, thêm 70g đường nâu để vị trà thêm ngọt ngào. Cho trà đã pha vào bình shaker, thêm vào 380g sữa đặc và 220ml sữa tươi không đường. Đừng quên lắc đều hỗn hợp khoảng 10 giây cho tất cả hòa quyện.
Cuối cùng, trong một ly lớn, cho trân châu đã nấu chín vào, sau đó rót trà sữa lên trên. Thêm đá nếu bạn thích, và thưởng thức hương vị thơm béo ngậy cùng độ dai giòn của trân châu. Đây chính là bí quyết để có một ly trà sữa thơm ngon ngay tại nhà!
Hướng Dẫn Nấu Trà Sữa Trân Châu Cho Người Mới Bắt Đầu
Nấu trà sữa trân châu đen không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên, để làm trân châu, bạn trộn đều 100g bột nếp, 100g bột năng, 8g bột cacao, 3/2 muỗng canh đường và 1/3 muỗng cà phê muối trong một tô lớn. Sau đó, hãy thêm vào 100ml nước lọc để nhào bột cho đều, rồi nặn thành những viên nhỏ.
Trong khi chờ trân châu, bạn có thể nấu nước trà sữa. Đun sôi 2,5L nước, sau đó cho 80g trà đen vào cùng với 70g đường nâu. Khuấy đều và để nhỏ lửa khoảng vài phút cho hương vị trà thấm. Khi trân châu đã nổi lên trên mặt nước, bạn luộc thêm khoảng 25 phút cho chúng mềm hoàn toàn.
Cuối cùng, hãy rót 100ml trà sữa đã chuẩn bị vào bình, thêm đá viên đầy và lắc thật đều. Cho trà sữa ra ly, thêm trân châu và chút sữa đặc nếu thích. Giờ đây, bạn đã có ly trà sữa trân châu thơm ngon để đãi bản thân hay chia sẻ với bạn bè!
Công Thức Nấu Trân Châu Đen
Công thức nấu trân châu đen khá đơn giản và không mất nhiều thời gian. Đầu tiên, bạn cần ủ hồng trà royal trong 15 phút, sau đó vắt lấy nước cốt và thêm đường vào, lắc đều cho tan hoàn toàn. Bước tiếp theo, cho phần trân châu đã nấu chín vào hỗn hợp trà, tạo nên một ly trà sữa thơm ngon.
Khi nấu trân châu, bạn cho nước sạch vào nồi và đun thật sôi. Lưu ý rằng tỷ lệ nước so với trân châu nên là 6:1 để đảm bảo hạt trân châu chín đều mà không bị cứng. Khi nước sôi, bạn đổ trân châu vào, khuấy đều và giữ lửa nhỏ trong khoảng 22 phút. Sau khi nấu, hãy để trân châu ủ thêm 5 phút để đạt được độ dai giòn, hoàn hảo.
Cuối cùng, bạn có thể trộn trân châu với 250g đường đen hoặc 250ml sốt đường đen để tạo hương vị đặc biệt cho món uống của mình. Chính những công đoạn tỉ mỉ này sẽ mang đến cho bạn những ly trà sữa trân châu đen thơm ngon, hấp dẫn, vừa mát lạnh trong mùa hè oi ả.
Cách Bảo Quản Trà Sữa Trân Châu
Cách bảo quản trà sữa trân châu sao cho giữ được hương vị và độ tươi ngon là điều nhiều người yêu thích trà sữa mong muốn. Nguyên tắc đầu tiên và quan trọng nhất là hãy cho trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ lý tưởng khoảng 10 – 15 độ C sẽ giúp trà sữa vẫn giữ nguyên hương vị suốt cả ngày.
Đối với trân châu, nếu đã nấu, bạn nên để vào hộp hoặc lọ kín và cho vào tủ lạnh. Cách này không chỉ giúp bảo quản trân châu từ 3 – 4 ngày mà còn ngăn ngừa việc trân châu bị cứng hoặc hỏng. Đặc biệt, hãy nhớ đậy kín nắp ly trà sữa hoặc chuyển sang bình đựng khác để tránh tiếp xúc với không khí và vi khuẩn.
Nếu chưa luộc, bạn có thể cho trân châu vào túi nilon lồng vào nhau hoặc sử dụng túi zipper để bảo quản. Để duy trì độ mềm và ngọt của trân châu, hãy ngâm chúng trong nước đường hoặc mật ong và cho vào tủ lạnh. Đây là cách bảo quản hiệu quả, giúp bạn có thể thưởng thức trà sữa và trân châu ngon nhất mỗi khi muốn.
Lưu Ý Khi Làm Trà Sữa Trân Châu
Khi làm trà sữa trân châu, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo thức uống luôn ngon và an toàn. Trà sữa sau khi pha nên được cho vào bình thủy tinh có nắp đậy kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4 – 6 độ C. Với phương pháp bảo quản này, bạn có thể giữ trà sữa trong khoảng 2-3 ngày.
Ngoài ra, trân châu cũng cần được bảo quản hợp lý. Bạn hãy cho trân châu vào hộp nhựa, đậy kín nắp để tránh tiếp xúc với không khí, giúp giữ được độ dẻo ngon. Một mẹo hay là khi làm trà sữa, bạn có thể thêm một chút vani hoặc muối để tăng hương vị. Vani sẽ làm cho ly trà sữa của bạn thêm phần hấp dẫn.
Khi pha trà, tốt nhất nên sử dụng trà lá thay vì trà túi lọc để đảm bảo hương vị thơm ngon. Hãy nhớ không được để hơi bay ra trong quá trình ủ trà, vì điều này sẽ làm giảm đi hương thơm đặc trưng của trà. Tóm lại, với những lưu ý nhỏ này, bạn sẽ có ly trà sữa trân châu thơm ngon và hấp dẫn.
Tham Khảo Các Công Thức Trà Sữa Trân Châu Hot Nhất
Trà sữa trân châu đã trở thành một thức uống được yêu thích từ lâu, và có rất nhiều công thức hấp dẫn mà bạn có thể thử nghiệm ngay tại nhà. Để có một ly trà sữa ngon, hãy bắt đầu bằng việc ủ 10g trà oolong sữa vào 560ml nước sôi ở 90 độ C trong khoảng 20 phút. Sau đó, bạn sẽ lọc bả trà và có được cốt trà thơm ngon.
Tiếp theo, rót 100ml trà sữa vào bình lắc, thêm đá viên đầy bình và đậy nắp lại, lắc đều để tạo bọt và độ lạnh cho thức uống. Cuối cùng, cho trà sữa đã lắc vào ly và thêm trân châu để hoàn thành.
Ngoài trà oolong, bạn có thể thử pha lục trà với 110g lục trà khô và 8 lít nước. Đun sôi nước, cho trà vào ủ từ 10-12 phút rồi lọc bỏ bã, từ đó có thể chế biến khoảng 1kg trà sữa. Hơn nữa, có rất nhiều loại topping trân châu như đường đen, hoàng kim hay trắng để bạn tha hồ sáng tạo!
Bên cạnh đó, nếu thích khám phá, bạn cũng có thể tìm hiểu các công thức pha trà sữa trân châu khác, từ phương pháp truyền thống đến sáng tạo, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời!
Kết thúc bài viết, có thể thấy rằng việc tự tay pha chế trà sữa trân châu không chỉ mang lại niềm vui mà còn giúp bạn tận hưởng hương vị thơm ngon theo cách riêng. Với những nguyên liệu đơn giản và công thức dễ thực hiện, bất kỳ ai cũng có thể làm ra những ly trà sữa trân châu hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm các loại trà và vị ngọt phù hợp với sở thích của bạn để sáng tạo ra những hương vị độc đáo. Chắc chắn rằng, những giờ phút bên gia đình và bạn bè sẽ trở nên thú vị hơn với những tách trà sữa tự làm.
